Zoals vermeld in een eerder artikel, schopte deze zomer, vol met ernstige droogte en niet-aflatende hittegolven, de collectieve kont van mijn tuin.
Hoewel ik mijn best deed om de kostbare cache van off-grid water te verspreiden, hielp het grotendeels niet. Ik heb dit jaar (op de harde manier) geleerd dat planten gewoon stoppen als de temperatuur hoger wordt dan 100 graden Fahrenheit, en water geven zal weinig effect hebben. Dus er waren geen bonen, geen pompoenen, slechts een handvol okra-peulen die te zwaar waren om te eten, en ik ben nu pas (half augustus) begonnen met het krijgen van mijn eerste tomaten. Zoals een vriend, die ook in de Ozarks tuiniert, enigszins hulpeloos zei: “Ik ben zaden aan het kweken voor volgend jaar. Er is geen oogst geweest.”
Ik heb dit jaar echter niet de handdoek in de ring gegooid. Bij lange na niet. Met regen op het dak en de droogte officieel voorbij op mijn land (hoera), is er nog tijd voor herfstplanten en een late herfstoogst.
Als je gewend bent om op Memorial Day een bonanza te planten en de tuin klaar te maken, staat je een verrassing te wachten. Van een voedselperceel kunnen meerdere oogsten worden geoogst. De tuin kan in oktober net zo levendig zijn als in juli (of had moeten zijn). Als je nog nooit hebt geprobeerd om voor de herfst te planten, zal ik je ogen openen voor deze niet-zo-geheime manier om de tuin bijna het hele jaar door te laten groeien.
Herfstplantplaats
Het uitgangspunt van herfstplanten:: Plant koude-tolerante zaden midden in de zomer (meestal eind juli of begin augustus), bescherm de zaailingen tijdens de laatste hittegolven van het seizoen en pluk vervolgens de vruchten van hun groei in de koele herfsttemperaturen. Afhankelijk van de geselecteerde planten, kun je al in september beginnen met het oogsten van nieuwe gewassen, en vaak tot in de eerste sneeuw.
Herfstplanten heeft verschillende voordelen die verder gaan dan de voor de hand liggende voedselbonus. De meeste insectenplagen zijn het ergst in het late voorjaar en de vroege zomer. Tegen de tijd dat de herfst begint, zijn hun offensieve aanvallen verdwenen, waardoor je tuin in relatieve rust is achtergebleven. Bovendien is het piekgroeiseizoen van onkruid en gras in de zomer, wat betekent dat u uw herfsttuin een stuk minder zult wieden dan de lente- of zomerbeplanting. Ten slotte kunt u, afhankelijk van uw klimaat, herfstplanten overwinteren. Als het biënnales zijn, belonen ze beschermende mulch-inspanningen met een kleine, supervroege lenteoogst, en bieden ze de kans om te groeien en zaden te verzamelen van alle erfstukplanten.
Dat is echter een overzicht. Laten we ingaan op de kern van wat planten goed doen als de zomer ten einde loopt.
Enkele planten om te overwegen
De verscheidenheid aan planten die je midden in de zomer in de grond kunt laten glijden, is verrassend groot en diverser dan het hier genoemde voorbeeld. Ik heb planten opgesomd die ik persoonlijk in de herfst heb gezaaid in mijn zone 6b-tuin (waardoor op ervaring gebaseerd advies over hen wordt gegeven). Bekijk deze aanpasbare plantkalender van almanak.com voor meer opties die geschikt kunnen zijn voor uw tuin en groeizone.
Boerenkool
Ik heb zo’n succes gehad met het planten van boerenkool in de herfst dat ik het nooit meer in het voorjaar plant. Mijn lenteplanten worden altijd vernietigd door piep-de-piep-koolwormen, maar mijn herfstplanten blijven ongemoeid. Bovendien zijn het uitstekende kandidaten om te overwinteren. Ze zetten een uitbarsting van groei op zodra de grond ontdooit, waardoor je een bonusoogst van bladeren krijgt ruim voordat de koolvlinders uit de ingewanden van de hel tevoorschijn komen (waar ik aanneem dat ze de winter doorbrengen met de hoornwormen en squashbeestjes). Boerenkool plant ik meestal in september of oktober.
Erwten
Erwten zijn een beetje een gok in mijn tuin met warmer weer, maar ze groeien als ze een constante toevoer van water krijgen om de laatste handvol warme dagen door te komen. Het is echter altijd moeilijk om te zien hoe hun prachtige wijnstokken besneeuwd raken en uiteindelijk worden vernietigd.
Winter Radijs
Daikon en andere winterradijzen zijn niet jouw typische saladetypes. Ze worden zo groot als een raap en zijn goed houdbaar in de wortelkelder. Ik plant ze in augustus zodat ze voldoende tijd hebben om zich echt tot volwassen grootte te ontwikkelen. Ze kunnen worden overwinterd, maar zorg ervoor dat je al hun groene bladeren knipt voor de eerste dreiging van vorst – geniet ervan als geroerbakte groenten in plaats van ze te laten verwelken in zwarte brij. Sommige wortels zullen overwinteren (ik heb de beste resultaten gehad met daikon-radijs), maar niet allemaal. Het is waarschijnlijk het beste om al uw radijzen te oogsten voordat de grond bevriest om veilig te zijn.
Bok Cho
Deze bliksemsnel groeiende kool is een geweldige kandidaat voor de herfsttuin. Babytypes kunnen in zo weinig als . klaar zijn 25 dagen, waardoor je in de lente bijna net zo snel verrukkelijke groenten krijgt als een salade-radijs. Zorg er wel voor dat je je smakelijke cache op een plek plant die veilig is voor konijnen. Hoewel het ongedierte van het insectentype is afgenomen, gaan de harige soorten nooit weg.
Kool
Kool wordt meestal binnenshuis gestart onder gunstiger omstandigheden dan de laaiende buitentemperaturen van de late zomer. Gestarte planten kunnen half juli of augustus de tuin in, maar hebben wel wat verzorging nodig. Sommige mensen planten ze in een tuin die een deel van de dag schaduw krijgt, of plaatsen schaduwdoeken boven hun delicate, eerste paar bladeren. Geef je kool een beetje extra TLC tijdens de laatste zweterige dagen, en ze zullen je inspanningen belonen. Als bonus laat je na het oogsten van koolkoppen de stronk in de grond, omringd door een kroon van bladeren. De wortel zal blijven, zelfs nadat de kop is afgesneden, en heerlijke, smakelijke bladeren blijven groeien gedurende de rest van de late herfst en opnieuw in de lente.
Amarant
Dit is een ongebruikelijke vermelding in deze lijst, omdat amarant in het minst geen koudetolerante plant is. Het is echter een bliksemsnelle groeier en kan in slechts 90 dagen de zaadrijpheid bereiken. Plant de kleine amarantzaden half juli en je kunt nog een laatste partij graan oogsten voordat de vorst het doodt. De bladeren zijn ook eetbaar, dus als de plant doodgaat door vroege kou, kun je vooraf wat stevige roerbakgerechten eten.
Sla
Sla verwelkt en verdort in de hitte van de zomer. Maar als het wat frisser wordt, kan het met plezier weer zijn intrek nemen. In plaats van typen, raad ik aan om snelgroeiend eikenblad te planten zodra het weer zeker afkoelt. Als je sla te vroeg plant, schiet hij vast.
rapen
Nadat mijn rapen de droogte van deze zomer hebben overleefd, heb ik hernieuwd respect en bewondering voor deze pittige, goed bewaarbare wortels. Ik zou zeggen om ze eind augustus te planten, maar nadat we ze hebben zien groeien bij meer dan 100 temperaturen, moeten we misschien meer experimenteren met het achtereenvolgens planten door het jaar heen. Zorg ervoor dat u, net als bij de winterradijzen, hun heerlijk eetbare groenten oogst voor de eerste strenge vorst. De wortels blijven de hele winter in de grond.
Koolraap
Met eetbare, koolachtige bladeren en die romige, zoetige, langdurige wortels, zou rutabaga echt populairder moeten zijn aan de eettafel. Ik kan er nooit genoeg van krijgen. Ik plant koolraap meestal rond dezelfde tijd als mijn rapen, maar zorg ervoor dat ze op een meer beschermde plaats staan. Konijnen knabbelen aan hun bladeren met vervelende volharding.
Bieten
Met snijbietachtige bladeren en die heerlijk aardse, zoete wortels zijn bieten mijn favoriete twee-voor-één groente. Plant ze als de zomer begint af te nemen, en afhankelijk van de variëteit kun je binnen 55 dagen beginnen met oogsten. Nu het onkruid vertraagt, is het veel gemakkelijker om je bietenbedden schoon te houden dan in het voorjaar.
Knofloo
Technisch gezien krijg je geen herfstoogst van in de herfst geplante knoflook, maar herfst is de tijd om kruidnagel in de grond te krijgen, dus ik dacht dat het het vermelden waard was. Ik plant de mijne meestal rond eind september en mulch ze met woede. De kleine, groene scheuten van nieuwe groei zullen tevoorschijn komen voordat de vorst de nachtschade doodt, en ze zullen vrijwel de hele winter rondhangen totdat ze weer warmer worden. Het zien van die bladgroene speren, hoe klein ook, vrolijkt me altijd op nadat de dodelijke vorst de zomerplanten heeft weggevaagd. Als knoflook de hele winter in de tuin slaapt, voelt hij zich niet dood en verlate
Er is dus een starterslijst, en hopelijk is het genoeg om je interesse te wekken voor het lang na Memorial Day in de grond laten glijden van zaden. Voor degenen onder jullie die door droogte gedode tuinen hebben doorstaan, hoop ik dat de herfst je een nieuwe kans geeft om te oogsten en een beetje groene groei aanmoediging om op te starten. En voor degenen met een groeiende interesse in het verlengen van hun groeiseizoen, raad ik Eliot Coleman’s boek “Four-Season Harvest” van harte aan. Dit uitstekende boek staat vol met seizoensverlengende ideeën en tips van een tuinman in het koude Maine die het hele jaar door vers groen voedsel van zijn land kan oogsten.
Is iemand anders zijn tuinen aan het opknappen voor de herfst? Heb je een andere lijst met go-to-planten als de zomer voorbij is? Is er nog iemand die net als ik dol is op koolraap? Of is het idee om te planten voor de herfst en winter een totaal nieuw concept voor jou? Geluid uit in de reacties hieronder!
