Bramen zijn gemakkelijk te kweken. Een divers scala aan bramenvariëteiten is inheems in bijna heel Noord-Amerika. Ze zijn vooral overvloedig in gebieden met warme zomerdagen, koele nachten en veel vocht.
Een geaggregeerde vrucht die bestaat uit veel kleine vruchten die bekend staan als steenvruchten, bramen zijn qua smaak en groeiwijze vergelijkbaar met frambozen. Bramen bloeien in overvloed vanaf eind juni. De vrucht is half juli rijp.
De smaak van bramen is donker en rijk met een unieke combinatie van scherp en zoet voor een heerlijke zomerse traktatie. Bramen zijn perfect als topping voor ijs, toegevoegd aan desserts of smoothies, of geconserveerd als jam of gelei om het hele jaar door van te genieten. Voor elk kopje geplette bramen uit de eigen tuin, krijg je een halve liter jam, gelei of siroop.
Kweek bramen voor winst
Het doel van zowel landelijke als stedelijke homesteaders is om zelfvoorzienend te worden door onze eigen groenten en fruit te verbouwen.
Als het goed wordt geplant en beheerd, kan een bramenveld een overvloed aan verse en smaakvolle bessen produceren; meer dan genoeg om in te blikken, te bewaren, te delen met familie en vrienden en te verkopen op de boerenmarkt.
Slechts drie of vier bramenplanten zullen meer dan voldoen aan de behoeften van een gezin van vier. Commerciële telers kunnen rekenen op een opbrengst van 6.000 pond per seizoen van een goed beheerde braamstruik van een hectare.
Soorten bramen
Verdeeld in drie hoofdgroepen, onderscheiden bramen zich door een verschil in de groeiwijze van hun stokken: achterblijvend, half rechtopstaand en rechtopstaand. Hybriden bestaan ook.
- Achterblijvende bramen groeien lager bij de grond, dus ze hebben mogelijk meer hekwerk of ondersteuning nodig als je niet wilt dat ze in een bodembedekker veranderen.
- Opstaande bramen ondersteunen zichzelf meer als een struik of struik, en vereisen mogelijk geen trelling.
- Half rechtopstaande bramen ergens in het midden vallen.
- Hybride bramen kan worden gekruist met andere rietvruchten zoals frambozen.
Bramen hebben een meerjarig wortelstelsel met tweejarige stokken. De nieuwe scheuten, ook wel primocanes genoemd, ontwikkelen zich tijdens het eerste groeiseizoen. De primocanen worden gedurende de winter vastgehouden. Tijdens het tweede groeijaar worden primocanes floricanes genoemd. Naarmate de floricanen rijpen, bloeien ze, dragen ze vrucht en sterven ze na de bloei af.
Lezen deze uitstekende inleiding van de Colorado State University voor meer informatie.
Rechtopstaande bramen
Dit type bramen heeft stijve, gebogen stokken die enigszins zelfdragend zijn. Ze zijn echter veel gemakkelijker te hanteren als ze met een tralie worden gesnoeid en gesnoeid. Zomersnoei of tip primocanes om vertakking te stimuleren en de fruitproductie op de tweedejaars floricanes te verhogen. Planten kunnen invasief worden in een gebied omdat het nieuwe primocanes (uitlopers) uit de wortels kan produceren.
Opgaande bramen die vruchten produceren met relatief grote zaden. Smaak en aroma worden niet als intens beschouwd als in de opleidingsbraambessencultivars. Ze zijn semi-winterhard in klimaten met snelle temperatuurveranderingen in de lente, zoals Colorado.
Primocane-vruchtdragende cultivars van rechtopstaande bramen produceren fruit op de nieuwe stokken. Dit maakt het beheer gemakkelijker omdat de stokken elke winter tot de grond kunnen worden afgesneden.
Half rechtopstaande bramen
Halfopgaande bramenplanten zijn doornloos en produceren krachtige, dikke, rechtopstaande stokken vanaf de kruin. Uit de wortels worden geen primocanen geproduceerd. Snoei primocanes in de zomer om vertakking te stimuleren en de fruitproductie op floricanes te verhogen. Een trellis is nodig om de stokken te ondersteunen. Halfopgaande bramen produceren over het algemeen een hogere opbrengst dan hangende of rechtopstaande bramen. De vruchtkwaliteit is vergelijkbaar met die van de rechtopstaande bramen.
Hybriden van braambes/rode framboos
Dit zijn over het algemeen natuurlijke kruisingen tussen bramen en frambozen. Omdat het bakje (witte kern) eraf komt met de vrucht, worden ze over het algemeen beschouwd als een soort braambes. Populaire cultivars zijn Boysen (Boysenberry), Logan (Loganberry) en Tay (Tayberry).
Voor de meeste homesteaders bieden ordelijke rijen bramenstruiken de gemakkelijkste oogstmogelijkheden. U kunt bramen echter ook vermengen met andere vruchtdragende struiken.
Wat is het verschil tussen frambozen en bramen?
Afgezien van smaak, kleur en grootte, is het belangrijkste verschil tussen frambozen en bramen of de vrucht zijn witte kern behoudt. Bij frambozen blijft het bakje of de kern bij de plant en lijkt de vrucht ‘hol’. Bij bramen blijft de kern bij het fruit.
Beste variëteiten van doornloze bramen voor de teelt van de hoeve
- Apache – Deze variëteit, ontwikkeld door de Universiteit van Arkansas, produceert grote kegelvormige vruchten met een uitstekende kwaliteit en smaak. Apache rijpt half juli met een hoge productie. Zonnebrand kan een probleem zijn na regen. Rechtopstaande, stevige wandelstokken zijn zelfdragend. Stokken zijn krachtig en vruchtbaar: fruit is goed gepresenteerd om te plukken. Apache is bestand tegen oranje roest en winterhardheid is vergelijkbaar met andere doornloze soorten.
- Arapah – Een ander ras ontwikkeld aan de Universiteit van Arkansas produceert betrouwbaar middelgrote, stevige en smaakvolle bessen met kleinere zaden dan de meeste variëteiten. Arapaho produceert vroeg in het seizoen bessen voor een geconcentreerde oogst. Stokken zijn krachtig en rechtopstaand met gerapporteerde goede winterhardheid.
- Zwart Satijn – Black Satin, een laat rijpende variëteit ontwikkeld door het Amerikaanse ministerie van landbouw, produceert een grote, stevige, doffe braam met een scherpe smaak. Black Stain, een krachtige producent, is een van de meest winterharde variëteiten die beschikbaar zijn. Omdat de bessen na het plukken stevig blijven met weinig afbraak, zijn ze goed te transporteren om op de boerenmarkten te verkopen.
Locatie en bodemvoorbereiding voor bramen
Bramen groeien niet goed op zware kleigronden. Verdichte grond maakt het moeilijk voor de wortels om zich te verspreiden en te groeien, en kleigrond loopt niet goed weg. Bramen groeien niet in gebieden die stilstaand water opvangen als het regent.
Kies het jaar voor het planten de locatie voor uw braamstruik. Bramen mogen niet worden gekweekt in grond waarop eerder tomaten, aardappelen, aubergines, paprika’s, aardbeien of andere soorten bessenstruiken of braamstruiken zijn gekweekt.
Breek de grond goed, voeg twee delen organische tuincompost of oude herbivoormest (bijvoorbeeld pluimvee, schapen, geiten, koeien, paarden of lama’s) en een deel zand toe. Wanneer gemengd met de bovengrond, doen organische compost en mest wonderen met water, waardoor een goede drainage door verdichte zware grond mogelijk is, terwijl het vocht vasthoudt in zandgrond.
Bramenstruiken doen het het beste in voedselrijke, leemachtige, goed doorlatende grond op een volle zonlocatie. Bodem met een pH van 6,5-6,8 is ideaal.
Omdat een braamstruik, als deze eenmaal is gevestigd, meer dan 30 jaar zal produceren, is het belangrijk ervoor te zorgen dat de grond in de ruimte die voor bramen is bestemd, voorziet in de nodige groeibehoeften. Neem een monster van de grond naar uw lokaal kantoor voor uitbreiding van de provincie voor het testen of pH-niveau bodemtestkits zijn verkrijgbaar bij lokale huis- en tuincentra.
Zorg ervoor dat compost en mest goed in de grond zijn verwerkt, hark de grond, breek vuilkluiten en verwijder stenen, onkruid en puin. U wilt uw bramenstruiken de best mogelijke start geven, dus het is de moeite waard om extra moeite te doen om de patch voor te bereiden.
Bramen planten
- Haal braamstruiken uit de verpakking en snijd eventuele gebroken of beschadigde wortels weg.
- Week de wortels 6-8 uur in water. Bescherm wortels tegen directe blootstelling aan de zon totdat ze zijn geplant. Bramen vertonen een hoog sterftecijfer wanneer wortels tijdens het plantproces worden blootgesteld aan zonlicht.
- Graaf gaten die twee keer zo breed en diep zijn als de wortelmassa van de braam. Spreid de wortels uit in het plantgat, vul met aarde en geef goed water. Bramen hebben twee centimeter water per week nodig. Blackberry-wortels zijn vrij ondiep, dus laat de oppervlaktegrond niet volledig uitdrogen tussen watertoepassingen.
- Plant jonge bramenstruiken in rijen met een onderlinge afstand van 2-4 voet. Rijen moeten op een onderlinge afstand van 5-8 voet worden geplaatst om het oogsten te vergemakkelijken. Tenzij u bramen plant als een levend hek, raden de meeste ervaren bramentelers ten zeerste aan om een doornvrije variëteit van bramen te kiezen voor een gemakkelijke teelt, snoei en oogst.
- Mulch zwaar rond de basis van elke braamstruik om het bodemvocht vast te houden, onkruid onder controle te houden en de fruitopbrengst te verhogen. Gebruik stro, pijnboomschors, gemaaid gras of onbehandeld zaagsel of houtsnippers.
Begeleidende beplanting voor bramen
Gezelschapsbeplanting, of het tuinieren om planten dicht bij elkaar te plaatsen die van elkaar profiteren, helpt de fruitopbrengst te verhogen bij het telen van bramen. Laagblijvende bodembedekkers, waaronder elke variëteit van munt, citroenmelisse, bijenbalsem, hysop, bernagie, tijm of bieslook, zijn uitstekende gezelschapsplanten voor bramen.
Ze trekken bijen aan voor bestuiving en helpen blad- en fruitroofdieren af te weren, waardoor kevers en muizen wegblijven van uw bramenoogst. Het planten van bonen of erwten in de buurt van de basis van bramenstruiken helpt stikstof in de grond van de braambes te brengen. Boerenwormkruid, bosbessen en wijnruit zijn ook uitstekende plantgenoten voor bramen.
Referenties
Beoordeling van Blackberry-variëteitenCornell universiteit
Jam en gelei makenNationaal centrum voor thuisbereiding van voedsel
Bramen kweken in ColoradoColorado State University
Bramen kweken in MissouriMissouri State University
Bramen en frambozen kweken in KentuckyUniversiteit van Kentucky
Bramen kweken voor winstTuinen Alle
Bramen kweken in je eigen tuinOregon State University
